Kakao Kırığı Öğütücüsü ve Kuruyemiş Ezme Makinesi
Kakao kırığı öğütücüsü, kakao kırığını ve kavrulmuş kuruyemişi iki aşamalı darbeli öğütmeyle — üst kırıcı, ardından pimli öğütme haznesi — yoğun, pompalanabilir ezmeye işler. Çikolata veya kuruyemiş ezmesi hattında kavurucu ile bilyalı değirmen ya da stok tankı arasında yer alır. Kullanım biçimini gereken çıkış inceliği belirler: ön inceltilmiş dokunun kabul edilebilir olduğu yerde tek başına en fazla 500 µm, ya da çikolata pürüzsüzlüğü (18–25 µm) gerektiğinde bir bilyalı değirmeni besleyen ön öğütücü olarak. Yalnızca 380 V üç faz — tek faz yapılandırması yoktur.
VİDEOPaylaş
CNG50
Tek başına mı, ön öğütücü mü: birini seçin
Tek başına kullanım — en fazla 500 µm çıkış. Çikolata inceliğinin gerekmediği kakao likörü, rustik kuruyemiş ezmeleri, parçacıklı pralin bazları ve dokulu sürülebilir bazları için. Çıktı pompalanabilir; doğrudan bir stok tankını veya depozitörü besler. Sonraki prosesiniz 100 µm altında pürüzsüz ezme gerektiriyorsa tek başına CNG50 çıktısı bu spesifikasyonu karşılamaz — inceltmeye devam etmek için bilyalı değirmen gerekir.
Bilyalı değirmen öncesi ön öğütücü — nihai çıkış 18–25 µm. CNG50 ezmesi doğrudan bilyalı değirmen girişini besler. Ön öğütme, öğütme ortamı üzerindeki mekanik yükü düşürür ve toplam bilyalı değirmen çevrim süresini kısaltır. Kakao kırığını veya bütün kavrulmuş kuruyemişi ön öğütme olmadan doğrudan bilyalı değirmene beslemek, değirmeni tasarlanmadığı kaba işi yapmaya zorlar — sirkülasyon pompası durur, çevrim süresi uzar, ortam aşınması artar ve parti başına enerji tüketimi yükselir.
Kakao Kırığı Öğütücüsü ile Kuruyemiş Kırma Makinesi: hangisine ihtiyacınız var
Her iki makine de kavrulmuş kuruyemiş işler. Temelde farklı çıktılar üretir ve hatta farklı konumlarda görev alır. Yanlış olanı seçmek, sonradan diğerini de almak demektir.
| Özellik | CNG50 Kakao Kırığı Öğütücüsü | BCM400 Kuruyemiş Kırma Makinesi |
|---|---|---|
| Çıktı formu | Akışkan ezme (yağ açığa çıkar) | Kuru granül (yağ korunur, serbest akışlı) |
| Çıkış tane boyutu | En fazla 500 µm ezme | 4 elek fraksiyonunda kalibreli granül |
| Kesme mekanizması | Darbe ve kesme (pimli değirmen) — yağı açığa çıkarır | Giyotin kesme — granül geometrisini korur, en az yağ açığa çıkışı |
| Kapasite | En fazla 50 kg/saat | 200–400 kg/saat |
| Beslediği makine | Bilyalı değirmen incelticisi veya stok tankı | Tanecik karıştırıcı veya bilyalı değirmen incelticisi (yalnızca ince fraksiyonlar) |
| Kakao kırığı için uygun | Evet — birincil kullanım | Hayır — kakao kırığı giyotin kesme için fazla küçük ve kırılgandır |
| Bütün kavrulmuş kuruyemiş için uygun | Evet — fındık, yer fıstığı, badem, antep fıstığı | Evet — yer fıstığı, fındık, badem, antep fıstığı, kaju, ceviz |
| Şu durumda elenir… | Çikolata tanecik katkıları veya fırın süslemeleri için kalibreli kuru granüle ihtiyacınız varsa | Ezmeye ihtiyacınız varsa — kakao likörü, pürüzsüz kuruyemiş ezmesi veya bilyalı değirmen ön öğütmesi |
Kakao kırığı öğütücüsü ile bilyalı değirmen: birbirini tamamlar, birbirinin yerine geçmez
CNG50 kavrulmuş katıları alır ve ezme üretir. Bilyalı değirmen ezmeyi alır ve 18–25 µm inceliğe öğütür. Hiçbiri diğerinin yerine geçmez. Bilyalı değirmen kakao kırığını veya bütün kuruyemişi işleyemez — kuru katılar bilya yatağı içinde dolaşmaz ve sirkülasyon pompasını durdurur. Kakao kırığı öğütücüsü ise ezmeyi çikolata inceliğine öğütemez — çalışma çıktısı 500 µm'dir. İkisini sırayla kullanmak bu kısıtı ortadan kaldırır: CNG50 ezme oluşumunu, bilyalı değirmen nihai dokuyu üstlenir.
Kakao kırığı öğütücüsünün üretim hattındaki konumu
CNG50, kavurucu/ayıklayıcı ile bilyalı değirmen veya stok tankı arasında yer alır. Çekirdekten çikolataya hatta: kavurucu → kırıcı ve ayıklayıcı → CNG50 → bilyalı değirmen → konç → temperleme. Kuruyemiş ezmesi veya sürülebilir hattında: kavurucu → CNG50 → stok tankı veya depozitör; pürüzsüz doku gerektiğinde sona bilyalı değirmen eklenir. Kuruyemiş kavrulmuş ve kuru olmalıdır. Ham veya kavrulmamış malzeme darbeli öğütme altında güvenilir biçimde ezmeye dönüşmez ve pimli hazneyi tıkar.
Bakım, Temizlik ve Garanti
Temizlik: Ürünle temas eden tüm parçalar AISI 304 paslanmaz çeliktir. Darbeli proses yağı açığa çıkardığı için hazne çalışma sonrası koyu ezme tutar. Kalan katıları çözmek için ılık kakao yağıyla yıkayın, ardından silin. Hazneyi suyla yıkamayın — su, yağ içeren ezmeyi tutuklaştırır ve temizlemez.
Garanti ve termin: CNG50, imalat ve yapım kusurlarına karşı 1 yıl garantilidir. Termin siparişten itibaren 3–4 aydır.
CNG50 Kakao Kırığı Öğütücüsü ve Kuruyemiş Ezme Makinesi – Teknik Özellikler
Kakao kırığı ve kavrulmuş kuruyemiş için iki aşamalı darbeli değirmen. Üst kırıcı parça boyutunu eşitler; pimli öğütme haznesi yağı açığa çıkarır ve ezmeyi oluşturur. Doğrudan kullanım veya bilyalı değirmen ön öğütmesi için en fazla 500 µm pompalanabilir ezme üretir. 380 V üç fazda çalışır. Ham veya kavrulmamış malzeme, kalibreli kuru granül çıktısı ya da tek faz besleme için uygun değildir.
Temel Fiyat 14.000,00 € (KDV hariç), EXW İstanbul
Temel fiyata KDV, opsiyonel cihazlar ve kasa dâhil değildir.
CNG50 teknik çizim
İlgili ekipman
Çikolata inceliği (18–25 µm) gerektiğinde CNG50 çıktısı doğrudan bir bilyalı değirmen incelticisini besler. Bilyalı değirmenden önce CNG50 ile ön öğütme, toplam inceltme süresini kısaltır ve bilyalı değirmen üzerindeki ısı yükünü düşürür. CNG50, ön öğütücü olarak beş bilyalı değirmen modeliyle eşleşir: LabBM10, RBM20, RBM40, RBM80 ve RBM160.
Sıkça Sorulan Sorular
AkayGAM CNG50 kakao kırığı öğütücüsü hakkında sık sorulan soruların yanıtları.
CNG50 hangi malzemeleri öğütebilir?
CNG50, darbe altında yağ bırakan yüksek doğal yağ içerikli malzemeleri işler:
CNG50 hangi tane boyutuna ulaşır?
Kakao kırığı veya kavrulmuş fındıkla tipik koşullarda CNG50 en fazla 500 µm ezme üretir. Kesin değer ham maddeye, kavurma derecesine ve pim hızı ayarına bağlıdır. Bu çıktı, ön inceltilmiş dokunun kabul edilebilir olduğu doğrudan kullanıma uygundur. Çikolata pürüzsüzlüğü veya premium sürülebilirler için çıktı, 18–25 µm inceliğe indirilmek üzere bir bilyalı değirmen incelticisini besler. CNG50 tek başına bu inceliğe ulaşamaz — o bir ezme oluşturma makinesidir, inceltici değil.
CNG50 tek başına mı çalışır, yoksa bilyalı değirmen gerektirir mi?
Gereken çıkış inceliğine göre ikisi de:
CNG50 tek başına çikolata inceliğine ulaşamaz — o bir ezme oluşturma makinesidir, inceltici değil; bu rolde hiçbiri diğerinin yerine geçemez.
Kakao kırığı öğütücüsü ile bilyalı değirmen arasındaki fark nedir?
Kakao kırığı öğütücüsü, kavrulmuş katıları darbe ve kesmeyle doğal yağını açığa çıkararak ezmeye işler. Bilyalı değirmen bu ezmeyi binlerce dolaşan çelik bilyayla daha da inceltir ve tane boyutunu 500 µm'den 18–25 µm'ye indirir. İki makine birbirini tamamlar ve sırayla çalışır. Bilyalı değirmen giriş olarak kakao kırığını veya bütün kuruyemişi kabul edemez — kuru katılar bilya yatağı içinde dolaşmaz ve pompayı durdurur. Kakao kırığı öğütücüsü de ezmeyi çikolata inceliğine öğütemez. Kakao kırığı öğütücüsünü atlayıp kırığı doğrudan bilyalı değirmene beslemek pompaya zarar verir ve üretimi durdurur.
CNG50 üretim kapasitesi nedir?
En fazla 50 kg/saat. 15 litrelik entegre hazne beslemeyi tamponlar ve sürekli manuel müdahale olmadan kesintisiz çalışmayı destekler. Gerçek kapasite ham maddeye ve hedef ezme kıvamına bağlıdır. CNG50 kapasitesini bilyalı değirmenin besleme ihtiyacıyla eşleştirin — CNG50'yi bilyalı değirmenin tüketebileceğinden hızlı çalıştırmak ezmenin birikmesine ve bilyalı değirmen girişinden taşmasına yol açar.
CNG50 hangi elektrik beslemesini gerektirir?
CNG50, 380 V üç faz gerektirir. Toplam kurulu güç 3,75 kW'tır. Tek faz yapılandırması yoktur. Tesisinizde üç faz besleme yoksa CNG50 çalışamaz — sipariş öncesi besleme uyumluluğunu teyit edin. 380 V / 50 Hz dışında bir voltaj veya frekans standardında çalışıyorsanız, sipariş öncesi uyumluluk için bizimle iletişime geçin.
CNG50 hangi malzemeden üretilmiştir?
Gövde, üst kırıcı merdaneleri ve pimli öğütme diski dahil ürünle temas eden tüm parçalar AISI 304 kalite paslanmaz çeliktendir. Ön kapakta, çalışma sırasında açılırsa makineyi durduran bir emniyet kilidi anahtarı bulunur.
CNG50 hangi bakımı, temizliği ve garantiyi gerektirir?
Garanti: imalat ve yapım kusurlarına karşı 1 yıl. Termin: siparişten itibaren 3–4 ay.