Çikolata Eritme Kazanı | Isıtmalı & Karıştırıcılı Makina

Çikolata eritme kazanlarımız, dayanıklılık, hijyen ve gıda endüstrisi standartlarına uygunluk sağlayan AISI 304 kalite paslanmaz çelikten üretilmektedir. Kazanın alt ve yan sacları, sürekli çalışma ve yoğun çikolata yüklerini kaldırabilecek şekilde artırılmış kalınlıkta tasarlanmıştır. Tankı çevreleyen geniş su ceket sistemi, sabit sıcaklığı korur ve damla ya da blok çikolatanın eritilmesi sırasında ısı kaybını önler. CMT1000 modeli, homojen karışımı garanti eden ve ürün birikmesini engelleyen alt ve yan duvar sıyırıcılarla donatılmıştır. Paslanmaz çelik lob pompası ve 1500 mikronluk elek filtresi sayesinde pürüzsüz ve partikülsüz çikolata sirkülasyonu sağlanır. Isıtma, yüksek güvenilirlik sunan otoklav tip rezistanslarla yapılmakta olup, bu rezistanslar değiştirileceği zaman ceketin suyunun boşaltılmasına gerek duyulmaz. Böylece bekleme süreleri en aza indirilir ve üretim kesintisiz bir şekilde devam eder.

Çikolata eritme kazanı türleri

Küçük ve orta ölçekli çikolata üreticileri için karıştırıcılı, cidarlı, otomatik ısıtmalı, cam yünü izolasyonlu, tekerlekli veya yük hücreli, dikey veya yatay karıştırıcılı, silindirik veya dikdörtgen şekilli eriticiler üretiyoruz.

Paylaş

ST100 - teknik bilgi

Komple AISI304 paslanmaz malzemeden oluşur.
Silindirik hazne.
Eritme kazanı tekerlekler üzerinde.
Cidarlı ısıtmalı hazne.
PID kontrollü ısıtma.
Hız ayarlı karıştırıcı.
Sürekli veya duraklamalı şekilde karıştırma imkanı.
Dişli çikolata pompası.
Yükleme kapasitesi: 100 kg.
Toplam güç tüketimi: 220V monofaze 2.4KW.

ST100 - teknik çizim

ST200 - teknik bilgi

Komple AISI304 paslanmaz malzemeden oluşur.
Silindirik hazne.
Eritme kazanı tekerlekler üzerinde.
Cidarlı ısıtmalı hazne.
PID kontrollü ısıtma.
Hız ayarlı karıştırıcı.
Sürekli veya duraklamalı şekilde karıştırma imkanı.
Dişli çikolata pompası.
Yükleme kapasitesi: 200 kg.
Toplam güç tüketimi: 220V monofaze 3.8KW.

ST200 - teknik çizim

ST400 - teknik bilgi

Komple AISI304 paslanmaz malzemeden oluşur.
Silindirik hazne.
Eritme kazanı tekerlekler üzerinde.
Cidarlı ısıtmalı hazne.
PID kontrollü ısıtma.
Hız ayarlı karıştırıcı.
Sürekli veya duraklamalı şekilde karıştırma imkanı.
Dişli çikolata pompası.
Yükleme kapasitesi: 400 kg.
Toplam güç tüketimi: 220V monofaze veya 380V trifaze 4.5KW.

ST400 - teknik çizim

CMT1000 - teknik bilgi

Komple AISI304 paslanmaz malzemeden oluşur.
Silindirik hazne.
Paslanmaz profil şase üzerinde.
Cidarlı ve cam yünü izolasyonlu hazne.
Otoklav rezistanslı ısıtma.
Isıtıcılar su ile doğurudan temaslı değildir.
PID kontrollü ısıtma.
Hız ayarlı karıştırıcı.
Sürekli veya duraklamalı şekilde karıştırma imkanı.
Cidarlı 1500 mikron elek filtre.
Paslanmaz lob pompa.
Yükleme kapasitesi: 1000 kg.
Toplam güç tüketimi: 380V trifaze 12.7KW.

CMT1000 - teknik çizim

CBM1000 - teknik bilgi

Komple AISI304 paslanmaz malzemeden oluşur.
Dikdörtgen şekilli yatay karıştırıcılı hazne.
Hızı ayarlanabilen karıştırıcı.
Hazneden ayrı sıcaklıklarda ısıtılabilen eritme ızgarası.
Eritme ızgarası amortisörlü. Yukarı kaldırılarak hazneye damla çikolata kolaylıkla eklenebilir.
Makineye yük hücreleri eklenebilir.
Cam yünü izolasyonlu.
PID kontrollü ısıtma.
Sürekli veya duraklamalı şekilde karıştırma imkanı.
Paslanmaz lob pompa.
Yükleme kapasitesi: 1000 kg.
Toplam güç tüketimi: 380V trifaze 13.5KW.

CBM1000 - teknik çizim

Çikolata eritme kazanı hakkında

Çikolata eritme tanklarımız silindirik dikey karıştırıcılı veya dikdörtgen yatay karıştırıcılı tasarımlarda üretilebilmektedir. PID kontrollü ısıtma sistemi sayesinde hassas sıcaklık kontrolü sağlanır. Ayarlanabilir hızlı karıştırıcı aynı zamanda sürekli ya da duraklamalı çalışma özelliğine sahiptir.

CMT1000 ve CBM1000 modellerinde enerji tüketimini azaltmak, tankın ortam ısısından etkilenmesini ve ortama ısı yayılımını önlemek amacıyla cam yünü izolasyon kullanılmaktadır. Bu tanklar, pul veya blok kuvertür çikolatanın eritilmesinde, sabit sıcaklıkta akışkan formda ve homojen yapıda muhafaza edilmesinde kullanılabileceği gibi dinlendirme tankı olarak da değerlendirilebilir.

Dikdörtgen yatay karıştırıcılı CBM1000 modeli, eritme işlemini hızlandırmak için özel eritme ızgarasıyla donatılmıştır. Geniş yüzey alanı sayesinde daha hızlı eritme ve yüksek verimli karıştırma avantajı sunar.

Bağlantılı ürünler

Erimiş çikolata depolama tankına aktarılabilir, böylece cihaz sonraki işlem için hazır olur. Makinenin aynı zamanda depolama amacıyla da kullanılması durumunda, temperlenmiş çikolatanın kazana geri pompalanması nedeniyle oluşabilecek termal dalgalanmaların önlenmesi gerekir yani temperlenmiş çikolata, eritme tankının içindeki çikolatanın sıcaklığına ısıtılmalıdır. Temperlenmiş çikolatayı ısıtmak için dekristalizasyon tüpü kullanın.

Gizlilik Tercihleri

Çikolata Eritme Makinası