TEMPERLEME MAKİNASI

çikolata temperleme makinası

Paylaş

Tanımlama

Yağ eritme kazanı, serpantin üzerindeki alanı %100 kullanabilmek için dikdörtgen şekillidir. Kazanları komple paslanmaz malzemeden imal edilir. Eritme makinası cidarlıdır ve cam yünü ile izole edilmiştir. Sıcak su devirdaimli ızgara üzerine konan katı yağ bloklarını eritir ve alttaki hazneye biriktirir. Transfer pompası yardımı ile sıvı yağ kullanılmak üzere diğer gruplara aktarılabilir. Yağ eritme kazanı tasarımında dikkat ettiğimiz önemli bir konu da yükleme yüksekliğidir. Eritme ızgarası FMT500, FMT750 ve FMT1000 modelleri için geçerlidir.

Ayrıntı