Paylaş
Tanımlama
Rotatif bisküvi hamuru kalıplama makinesi şekillendirilen yumuşak bisküvi hamurunu bez bant üzerine çıkarır ve 400 x 600 tavalara besler. Rotatif bisküvi şekillendirme makinasının ana bileşenleri tıkıcı tambur, şekillendirme tamburu, çıkarma tamburu ve sıyırma bıçağıdır. Basınç farklılıklarını önlemek ve hamurun köprü yapmasını engellemek için hazneyi ağzına kadar doldurmayın. Sıyırıcı bıçağı pozisyonu önemlidir. Yüksek seviyede ayarlı sıyırıcı hamurun tam şekil almasını engelleyebilir ayrıca banda çıkarmada problemler yaşanabilir. Alçak seviyede ayarlı sıyırıcı şekillendirme yuvalarının fazla hamurla dolmasına sebep olur böylece hamur kuyruklu bisküvi şekilleri oluşur. Bütün hızlar ayarlanabilir. Tava şarjörü, tava konveyörü, şekillendirilmiş bisküvinin altını sıyırma çubuğu makinanın diğer bileşenleridir. Rotatif kalıplama makinesinin en önemli avantajı hamurun sheeterden geçirilmeden kullanılabilmesi ve geri kullanılmak üzere fire oluşturmamasıdır.