Paylaş
Tanımlama
Soğutulmuş tamburlar arasına beslenen sıvı çikolata, tamburlar üzerindeki şekillere göre form alır ve katılaşır. Draje çikolata şekillendirme makinası’ndan çıkan ürünler çapaklıdır, bu çapaklı ürünler ikinci bir işlemden geçer. Çapak kırma grubu drajenin tam şekil almasını sağlar. Drajenin şekli tamburlardaki oyuklara bağlıdır. Özel olarak tasarlanmış şekillendirme tamburlarına çiller'den soğuk sıvı beslenir, böylece tamburların soğutulması sağlanır.