Yağ eritme kazanı, serpantin üzerindeki alanı %100 kullanabilmek için dikdörtgen şekillidir. Kazanlar komple paslanmaz malzemeden imal edilir. Tezgah üstü ve INS kodlu modeller cam yünü ile izole edilmiştir. Sıcak su devirdaimli ızgara üzerine yerleştirilen katı yağ bloklarını eritir ve alttaki hazneye biriktirir. Transfer pompası yardımı ile sıvı yağ, kullanılmak üzere diğer gruplara aktarılabilir. Yağ eritme kazanı tasarımında dikkat ettiğimiz önemli bir konu da yükleme yüksekliğidir. Eritme ızgarası 300lt. ve üzeri modeller için geçerlidir (FMT50, FMT100 ve FMT200 modellerinde eritme ızgarası yoktur).